Republika Srpska
Paprene cijene delikatesa od masti, čvarci kao teletina
Kilogram čvaraka u Banjaluci košta od 12 do 14,5 maraka, a koliko, poređenja radi, treba izdvojiti i za kilogram teletine. Pred početak svinjokolja u Republici Srpskoj, kako saznajemo, vlada nestašica čvaraka, a tamo gdje ih ima, visoka je cijena i možda bude još veća.
Na banjalučkoj tržnici od desetak mesnica koje smo obišli samo u jednoj smo našli čvarke po cijeni od 12 maraka. "Mi jednostavno ne koljemo krupne svinje, a bez kojih opet nema čvaraka", kazao nam je jedan od mesara.
U trgovini "Moj market" za kilogram čvaraka je potrebno izdvojiti 14,5 KM. "Kupila sam samo 200 grama čvaraka jer ih volimo, ali cijena je visoka, a nikoga nemamo bliskog na selu da nam da čvaraka kad prođe svinjokolj", rekla nam je Mirjana M. iz Banjaluke.
Lazo Šešić, vlasnik "Mesnica kod Laze", kaže kako su čvarci izuzetno kvalitetan proizvod te da ne treba da čudi cijena. Kao i mesari sa pijace, i on tvrdi kako nestašica vlada prije svega zbog nedostatka velikih svinja.
Slična situacija je i u susjednoj Hrvatskoj, gdje se kilogram čvaraka plaća čak 120 kuna (oko 30 KM).
Izvor: Nezavisne
