Republika Srpska
Bolji kvalitet domaćeg mlijeka, a smanjen organizovani otkup
BANJALUKA - Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede RS, za prvih osam mjeseci 2013. godine, 7.333 farmera iz Republike Srpske prerađivačima mlijeka isporučili su 68.2 miliona litara svježeg sirovog mlijeka.
izvor: Frontal
U 2013. godini došlo je do smanjenja organizovanog otkupa mlijeka za 10,2 %, u odnosu na isti period prethodne godine. Broj dobavljača mlijeka u 2013. godini, za posmatrani period u odnosu na 2012. godinu, manji je za 8,9 %. Procjena Ministarstva je da će se do kraja 2013. godine ukupna količina otkupljenog mlijeka približiti količini do 100 miliona litara što ujedno predstavlja i višegodišnji prosjek.
Sa stanovišta kvaliteta mlijeka u 2012. godini 31,7 % proizvođača proizvelo je 58 % mlijeka ekstra klase, od ukupno otkupljenog mlijeka, a u 2013. godini, 72 % mlijeka je u ekstra klasi. Mliječnost krava je i dalje je ispod prosjeka razvijenih zemalja, kao i zemalja iz okruženja i iznosi oko 3.000 litara.
Srednje veliki proizvođači mlijeka sve više se specijalizuju i povećavaju prosječan broj muznih grla po farmi koji je u prosjeku 30 muznih grla. U petogodišnjem periodu, prosjek broja muznih krava iznosio je 140,000 grla.
